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Qualidade e valorização em aquacultura: propriedades sensoriais e período de conservação útil de peixe e bivalves / Amparo Celeste Gonçalves; orient. Maria Leonor Nunes, Aida Duarte  . - Lisboa: [s.n., 2010  . - IV, 65 p.

Entidade: SIBUL

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http://id.bnportugal.gov.pt/bib/rnod/16401
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