Validade dos alimentos e o desperdício alimentar

Implicações a saúde pelo consumo excessivo de aditivos químicos nos alimentos

Microbiologia preditiva na aplicação dos princípios HACCP e no cálculo do prazo de validade de produtos alimentares

Ocorrência de surtos de doenças veiculadas por alimentos no estado da Bahia, Brasil

Mousse de chocolate: perigos microbiológicos, a sua prevenção e controlo num estabelecimento de restauração

HACCP e segurança alimentar: aplicação prática na restauração

Segurança alimentar na cadeia de doação de géneros alimentícios

Segurança alimentar no transporte de produtos alimentares

Sociedade e cultura inglesas: a religião em Inglaterra