Workshop: informação ao consumidor: novas regras de rotulagem de géneros alimentícios

Critérios de escolha alimentar : critérios saúde/bem estar : modo de produção biológico

Sistema da cadeia agro-alimentar : comunicação do produto alimentar

Sistema da cadeia agro-alimentar : produto

Ciências do consumo alimentar : percepção do risco alimentar

Ciências do consumo alimentar : determinantes da escolha alimentar

Segurança alimentar no transporte de produtos alimentares

Segurança alimentar na cadeia de doação de géneros alimentícios

Mousse de chocolate: perigos microbiológicos, a sua prevenção e controlo num estabelecimento de restauração

Ocorrência de surtos de doenças veiculadas por alimentos no estado da Bahia, Brasil