Sistema da cadeia agro-alimentar : comunicação do produto alimentar

Sistema da cadeia agro-alimentar : produto

Sistema da cadeia agro-alimentar : atitudes do consumidor face aos OGMs

Ciências do consumo alimentar : percepção do risco alimentar

Ciências do consumo alimentar : determinantes da escolha alimentar

Critérios de escolha alimentar : critério saúde/bem estar : alimentos funcionais

Segurança alimentar no transporte de produtos alimentares

Segurança alimentar na cadeia de doação de géneros alimentícios

HACCP e segurança alimentar: aplicação prática na restauração

Mousse de chocolate: perigos microbiológicos, a sua prevenção e controlo num estabelecimento de restauração