Webinar: Novos desafios da alimentação em contexto pandémico

Webinar: Novos desafios da alimentação em contexto pandémico

Webinar: Novos desafios da alimentação em contexto pandémico

Complexidade das escolhas e do consumo alimentares

Segurança alimentar no transporte de produtos alimentares

Segurança alimentar na cadeia de doação de géneros alimentícios

HACCP e segurança alimentar: aplicação prática na restauração

Mousse de chocolate: perigos microbiológicos, a sua prevenção e controlo num estabelecimento de restauração

Ocorrência de surtos de doenças veiculadas por alimentos no estado da Bahia, Brasil

Microbiologia preditiva na aplicação dos princípios HACCP e no cálculo do prazo de validade de produtos alimentares