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Webinar: Novos desafios da alimentação em contexto pandémico

Entidade: UAb

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Complexidade das escolhas e do consumo alimentares

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Segurança alimentar no transporte de produtos alimentares

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Segurança alimentar na cadeia de doação de géneros alimentícios

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HACCP e segurança alimentar: aplicação prática na restauração

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Mousse de chocolate: perigos microbiológicos, a sua prevenção e controlo num estabelecimento de restauração

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Ocorrência de surtos de doenças veiculadas por alimentos no estado da Bahia, Brasil

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Microbiologia preditiva na aplicação dos princípios HACCP e no cálculo do prazo de validade de produtos alimentares

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